Info : Circuits courts, transformation & vente à la ferme , source Chambre d’Agriculture
Sous quelles conditions les marchés alimentaires sont-ils maintenus ?
La tenue des marchés, couverts ou non et quel qu’en soit l’objet, est interdite. Toutefois, le représentant de l’Etat dans le département peut, après avis du maire, accorder une autorisation d’ouverture des marchés alimentaires qui répondent à un besoin d’approvisionnement de la population si les conditions de leur organisation ainsi que les contrôles mis en place sont propres à garantir le respect des dispositions de biosécurité (en savoir plus : décret du 23 mars 2020).
Pour en savoir plus :
L’instruction relative à l’ouverture des marchés alimentaires couverts ou non pendant la crise COVID-19
Un guide méthodologie à l’usage des préfets et des maires
Des illustrations photographiques
Les points de vente à la ferme et collectifs peuvent-ils rester ouverts ?
Le gouvernement a publié la liste des établissements qui restent ouverts. Les points de vente à la ferme ou en collectif peuvent entrer dans la catégorie « Autres commerces de détail alimentaires et magasin spécialisés » et font donc partie des commerces qui peuvent rester ouverts, en respectant les mesures de distanciation, et les formalisant (limitation du nombre de personnes acceptées dans les locaux, indications au sol sur les distances de 1 m à respecter, etc).
Plus d »infos : https://www.gouvernement.fr/info-coronavirus (onglet « les établissements fermé »)
Retrouvez les panneaux et à affiches ainsi qu’un certain nombre d’autres outils pratiques : https://normandie.chambres-agriculture.fr/conseils-et-services/diversifier-son-activite/vendre-ses-produits/vente-directe-et-coronavirus/
Plus d’infos sur le site de la MSA : https://www.msa.fr/lfy/sante/coronavirus
Les Drives fermiers font-ils partie des commerces alimentaires pouvant continuer à fonctionner ?
Oui, les drives fermiers sont déclarés, du point de vue de la réglementation sanitaire, comme un commerce de détail
Les mesures de prévention doivent être appliquées lors de la livraison.
Les AMAP sont-elles autorisées à fonctionner ?
Oui, ce sont des points des livraison. Elles peuvent se tenir, au même titre que les points de vente à la ferme ou les drive fermiers en respectant les mesures ‘barrières’.
Les « libres » cueillettes sont-elles considérées comme un commerce de détail alimentaire?
Les cueillettes « ouvertes » ou « libres » ne sont pas autorisées en raison de l’interdiction de rassemblement et des mesures de confinement, en revanche, la vente directe de fruits récoltés par les exploitants et les salariés est, elle, autorisée, dans le magasin de vente à la ferme.
Peut-on avoir un manuel précis pour les règles d’hygiène et de distanciation sociale à observer pour la vente directe et les livraisons ?
Ces éléments sont disponibles sur le site du ministère de l’intérieur et du ministère de l’agriculture : www.interieur.gouv.fr
Retrouvez les aussi sur le site de la Chambre d’agriculture de Normandie : https://normandie.chambres-agriculture.fr/conseils-et-services/gerer-son-exploitation/coronavirus/
Quelles mesures de prévention respecter pour un distributeur automatique distribuant des produits alimentaires ?
Les agriculteurs sont en droit d’approvisionner les distributeurs.
Si possible, mettre à disposition des usagers des lingettes desinfectantes à côté des zones de saisie (claviers/manipulation des casiers) et afficher les règles de prévention imprimées à côté des casiers : https://www.gouvernement.fr/sites/default/files/contenu/piece-jointe/2020/03/coronavirus_gestes_barierre_spf.pdf
Si les agriculteurs jugent que leurs distributeurs ne sont pas apte à garantir les mesures de prévention nécessaires, nous les invitons à ne plus recourir à ces interface de commercialisation.
Quelles mesures respecter pour la distribution de produits en vrac et l’utilisation de contenants apportés par le consommateur pour la consommation en vrac ?
L’utilisation des contenants des clients et la récupération des consignes peuvent constituer des facteurs de contamination.
Pour des questions d’hygiène et pour éviter d’éventuelles contaminations lors de la récupération et du nettoyage des contenants, il peut être suggèré :
- De reporter la récupération de ces contenants
- De ne plus récupérer ces contenants et consignes
- D’utiliser des équipements de nettoyage adapté de type lave batterie
Si le point de vente n’est pas en mesure d’assurer que ces zones ne soient pas le lieu de contaminations potentielles (pas de lingettes désinfectentes disponibles) nous vous invitons à fermer ces espaces.
Les horticulteurs qui vendent des plants de légumes sont ils autorisés à ouvrir leur point de vente ou vendre sur les marchés ? Aux particuliers et aux agriculteurs ?
La vente auprès des professionnels est possible.
Afin de lutter contre la propagation du virus Covid-19, le Gouvernement a pris un certain nombre de mesures pour éviter autant que possible tout regroupement de personnes. C’est pourquoi il a été décidé de fermer les locaux commerciaux qui ne relèvent pas d’une activité de première nécessité (arrêtés du 14 et 15 mars, décret du 23 mars), parmis lesquels les jardineries qui ne possèdent pas de rayon alimentation humaine ou animale.
Concernant les déplacements des particuliers, ils sont strictement encadrés (décret du 23 mars) à « des achats de première nécessité dans des établissements dont les activités demeurent autorisées ».
Ainsi pour les particuliers, si votre marché habituel est ouvert, les agriculteurs peuvent y vendre leur production si elle est principalement à vocation alimentaire. Autrement, ils peuvent aussi réaliser des ventes via un drive (précommandes majoritairement alimentaires, à emporter), ou à la ferme si votre production est majoritairement alimentaire ou encore par le biais d’un magasin dont l’ouverture autorisé en respectant les mesures et gestes barrières.
Les magasins fournissant exclusivement des plans ou des semences ne sont pas autorisés et doivent rester fermés.
En revanche, le professionnel vendeur a toute la latitude pour utiliser une solution de livraison tout en respectant le guide des mesures sanitaires s’appliquant à la livraisons.
Les viticulteurs qui ont un caveau de vente de vin peuvent-ils rester ouverts ?
Oui, au titre des commerces de détail de boissons en magasin spécialisé.
Est ce que les clients peuvent venir chercher leur commande directement à la ferme ?
Oui, les activités de vente à emporter et de livraison sont maintenues dans les restaurants et débits de boissons, avec la recommandation d’éviter tout contact.
Le client devra remplir, pour se déplacer, l’attestation de déplacement dérogatoire et en sélectionnant le motif : « déplacements pour effectuer des achats de première nécessité dans des établissements autorisés ». Il doit porter sur lui les justificatifs de déplacement, sous format papier uniquement.
Il faudra en outre respecter les consignes de bio sécurité au moment de la vente.
Existe-t-il une distance limite pour s’approvisionner en produits alimentaires ?
Le décret du 23 mars interdit le déplacement de toute personne hors de son domicile, à certaines exceptions. Le décret ne prévoit pas de limite de distance pour s’approvisionner, dès lors que l’approvisionnement est réalisé à une distance raisonnable du lieu d’habitation.
La vente directe à la ferme par plusieurs producteurs est-elle autorisée ?
La vente directe à la ferme est autorisée. En outre, assurez-vous que les consignes de bio-sécurité soient rappelées et respectées (lavage de main avant et après, non contact, distance de sécurité).
Si dans un Point de vente collectif , un des associés (ou salariés d’ailleurs) est contaminé et diagnostiqué « Covid-19 », quelle est la marche à suivre pour les autres membres ou salariés du PVC ?
Cette question relève des autorités sanitaires qui sont à même de répondre à ce type de questionnement. En l’état des informations dont nous disposons : en cas de détection d’un cas de Covid19, ce sont l’individu et l’ensemble des personnes ayant eu des liens étroits (c’est à dire ayant eu des contacts à moins d’1 mètre ou dans un espace clos au-delà de 15 minutes) avec le cas confirmé qui devront être en confinement strict.
De nombreux marchés plein air sont annulés : est ce que les producteurs peuvent créer un point de livraison éphémère sur la voie publique, pour que des clients ayant passé commande puissent venir les chercher ?
Oui c’est possible.
Vous avez par exemple la possibilité d’ouvrir un Drive fermier en vous appuyant sur l’outil des Chambres d’agriculture. Vous pourrez réaliser vos ventes en ligne grâce à l’outil Mes produits en ligne. Pour ouvrir un site de vente en 24h et pour toute information supplémentaire, contactez directement votre Chambre départementale d’agriculture. Si vous ne faites pas de vente directe à la ferme, rapprochez vous des producteurs qui ont des points de vente, magasin à la ferme et/ou distributeurs automatiques à proximité de chez vous, qui pourraient étendre leurs gammes avec vos produits.
Pour vous protéger, réduire le temps de contact et les interactions, vous pouvez mettre en place un système de commande : par internet (site, Facebook) ou par téléphone. Suite aux commandes, les clients peuvent récupérer leurs produits dans votre point de vente et/ou vous pouvez aussi les livrer.
Certains producteurs de fromages fermiers voyant leurs débouchés en fromage frais s’interrompre souhaite réaliser des adaptations pour transformer leur lait en fromage de plus longue conservation.
Par exemple, adapter la salle de vente à la ferme en local de transformation temporaire pour faire de la tomme ?
Il est difficile d’un point de vue sanitaire de transformer un local de vente en un atelier de transformation. On suggère plutôt de procéder à un système de prestation avec des ateliers agréés ou en dérogation à l’obligation d’agrément.
Pour en savoir plus, rapprochez vous de votre conseiller de Chambre départementale d’agriculture.
Pour optimiser les déplacements des clients et contribuer à freiner l’épidémie, est-il possible de proposer des produits d’autres paysans autour d’un point de vente à la ferme déjà en place ?
Soyez créatifs au niveau local et échangez vos expériences !
Si vous ne faites pas de vente directe à la ferme, rapprochez vous des producteurs qui ont des points de vente, magasin à la ferme et/ou distributeurs automatiques à proximité de chez vous, qui pourraient étendre leurs gammes avec vos produits.
Certaines GMS proposent d’augmenter les volumes d’achat des producteurs en circuits courts. N’hésitez pas à téléphoner aux GMS avec qui vous travaillez habituellement pour voir si dlldx peuvent vous acheter des volumes plus importants dans le cadre de la crise liée au covid-19. Vous pouvez aussi contacter les commerces de proximité pour leur proposer vos produits !
Contactez la chambre d’agriculture de votre département pour en savoir plus.
L’attestation de déplacement dérogatoire n’inclut pas de notions de distance parcourue, cela signifie-il que les livraisons alimentaires en point de vente final peuvent continuer à être effectuées sur de longues distances ?
Oui.
Y aura-t-il une indemnisation de prévue pour l’annulation des activités pédagogiques et d’accueil à la ferme ? Si oui, sous quelle forme est-elle envisagée ?
Face à l’épidémie du Coronavirus COVID-19, le gouvernement a mis en place des mesures de soutien immédiates aux entreprises. Les activités de tourisme y sont clairement ciblées.
Pour plus d’informations : www.economie.gouv.fr/coronavirus-soutien-entreprises
[NOUVELLE QUESTION] Comment un agriculteur peut-il donner à des associations d’aide alimentaire ?
Dans le contexte du Covid-19, l’association SOLAAL peut vous aider, gratuitement, à trouver des débouchés pour vos invendus et à assurer le service d’intermédiation avec les associations d’aide alimentaire.
- Vous pouvez renseigner vos dons via le lien suivant : https://dons.solaal.org/
- Vous pouvez également contacter l’association via mail : dons@solaal.org ou par téléphone : 01 53 83 47 89
