Formation « La traite des petits ruminants, ovins ou caprins » 2019

L’animal, l’homme, la machine et la qualité du lait

Points forts : formation basée sur les derniers résultats de recherches fondamentale et appliquée et illustrée de données expérimentales; une visite d’exploitation en cours de traite pour une illustration concrète et des échanges

Objectifs

• Faire le point sur les données les plus récentes en matière de physiologie de la production laitière et plus particulièrement de réponse à la traite chez les chèvres
• Expliquer l’impact des équipements et réglages de la machine à traire sur la qualité du lait et la santé mammaire
• Connaitre les derniers travaux sur les conduites possibles des animaux à la traite
• Optimiser la conduite de la traite, les réglages et les choix de son équipement en fonction des objectifs attendus

Publics

• Conseiller traite
• Conseiller d’élevage
• Technicien

Pré-requis

Etre diplômé(e) de l’enseignement agricole ou justifier d’une expérience d’au moins 2 ans dans sa fonction

Programme

• Bases simplifiées de physiologie de la lactation et fonctionnement de la mamelle
• Approfondissement sur la physiologie de l’éjection du lait
• Conduite et performances des animaux et qualité du lait : rythmes de traite, conduites de lactations, travail, coûts, santé,…

• Rappel sur la conception et le fonctionnement de la machine à traire et de ses composantes, normalisation

• Impacts des matériels et réglages sur la qualité du lait et la santé de la mamelle
• Visite d’une installation de traite : échanges sur les pratiques, les équipements, démonstrations et analyse des pratiques de traite

2 sessions sont proposées :

• à Toulouse, session spécialisée Ovins
• à Valence, session spécialisée Caprins

Modalités de suivi et d’évaluation

Questionnaire de satisfaction

Tour de table

Méthodes pédagogiques

Exposés et échanges

Visite d’exploitation